Calculadora de Priming
Calcula a quantidade exata de açúcar para a carbonatação natural da tua cerveja e ajusta corretamente os volumes de CO₂ .
Padrão para Ales: 2.3 – 2.5 volumes
Usada para calcular o CO₂ já dissolvido na cerveja.
Açúcar a Adicionar (Sacarose)
0g
0 g/L
Dica: dissolve o açúcar em água a ferver (≈ o dobro do peso em ml) para criar um xarope e misturar uniformemente antes de engarrafar.
O que é o Priming?
Priming é a técnica de adicionar uma pequena quantidade de açúcar à cerveja já fermentada antes do engarrafamento.
A levedura residual fermenta esse açúcar dentro da garrafa, produzindo naturalmente dióxido de carbono (CO₂) e criando a carbonatação.
Porque é importante calcular corretamente?
- Evita garrafas excessivamente pressurizadas
- Garante o nível ideal de gás para o estilo
- Mantém equilíbrio entre corpo e frescura
Quantos volumes de CO₂ usar?
- English Ale: ~2.0 volumes
- Pale Ale / IPA: 2.3 – 2.6 volumes
- Weissbier: 3.0 – 3.5 volumes