Glossário Cervejeiro

Alcohol by Volume. Mede o teor alcoólico da cerveja. Calcula-se comparando a OG e a FG. Usa a Calculadora de ABV.

Cervejas de alta fermentação, entre 18°C e 22°C. Produzem perfis mais frutados.

European Brewing Convention. Escala europeia para medição da cor da cerveja. É aproximadamente o dobro do valor SRM.

Final Gravity. Densidade após fermentação.

Fórmula matemática usada para converter MCU em SRM. Expressão: SRM = 1.4922 × MCU^0.6859. Produz resultados mais realistas para cervejas escuras.

International Bitterness Units. Mede o amargor proveniente do lúpulo. Usa a Calculadora de IBU.

Cervejas de baixa fermentação, entre 8°C e 12°C. Perfil limpo e refrescante.

Malt Color Units. Valor intermédio usado no cálculo da cor da cerveja. É obtido somando (peso do malte × cor) dividido pelo volume final. É convertido em SRM usando a fórmula de Morey.

Original Gravity. Densidade do mosto antes da fermentação.

Adição de açúcar antes do engarrafamento para criar carbonatação. Usa a Calculadora de Priming.

Standard Reference Method. Escala americana para medição da cor da cerveja. É calculada a partir das MCU usando a Fórmula de Morey. Pode ser convertida para EBC.