Estilos de Cerveja Artesanal

Aprende como o ABV, o IBU, a densidade e a carbonatação ajudam a definir o perfil de cada estilo.

Estilos Ale

Cervejas de alta fermentação, geralmente fermentadas entre 18°C e 22°C. Tendem a apresentar perfis mais frutados e aromáticos.

IPA (India Pale Ale)

ABV 5% – 7.5% IBU 40 – 70+ Alta fermentação (Ale)

● Aroma intenso a lúpulo
● Notas cítricas ou resinosas
● Amargor marcante

Pale Ale

ABV 4.5% – 6% IBU 30 – 50 Alta fermentação (Ale)

● Equilíbrio entre malte e lúpulo
● Perfil aromático moderado

Stout

ABV 5% – 8% IBU 25 – 50 Alta fermentação (Ale)

● Maltes torrados
● Notas de café e chocolate
● Cor escura intensa

Porter

ABV 4.5% – 6.5% IBU 20 – 40 Alta fermentação (Ale)

● Maltes escuros suaves
● Perfil menos agressivo que Stout

Weissbier (Cerveja de Trigo)

ABV 4.5% – 5.5% IBU 10 – 20 Alta fermentação (Ale)

● Alta carbonatação
● Notas frutadas (banana)
● Toque especiado (cravinho)

Belgian Tripel

ABV 7.5% – 10% IBU 20 – 40 Alta fermentação (Ale)

● Teor alcoólico elevado
● Notas frutadas e especiadas
● Cor dourada intensa

NEIPA (New England IPA)

ABV 6% – 8% IBU 30 – 50 Alta fermentação (Ale)

● Aparência turva
● Baixo amargor percebido
● Aroma tropical intenso

Estilos Lager

Cervejas de baixa fermentação, fermentadas a temperaturas mais baixas (8°C – 12°C). Caracterizam-se por um perfil mais limpo, suave e refrescante.

Lager

ABV 4% – 5.5% IBU 10 – 25 Baixa fermentação (Lager)

● Perfil limpo e refrescante
● Final seco e suave

Pilsner

ABV 4.5% – 5.5% IBU 25 – 45 Baixa fermentação (Lager)

● Lúpulo mais evidente que lager comum
● Perfil seco e refrescante

Descobre o estilo da tua cerveja

Usa as nossas calculadoras para comparar os teus valores com os intervalos típicos de cada estilo.

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